Luận án, luận văn tài liệu điện tử

Ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt OHM để thanh trùng nước ép bưởi / Đoàn Như Khuê ; Người hướng dẫn khoa học: Lại Quốc Đạt, Lê Thị Kim Phụng

Tác giả : Đoàn Như Khuê ; Người hướng dẫn khoa học: Lại Quốc Đạt, Lê Thị Kim Phụng

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2022

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xv, 192, [35] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm. 2. Kỹ thuật nhiệt. 3. Luận án -- Việt Nam. 4. Nước ép bưởi -- Chế biến. 5. CD-ROM.

tài liệu điện tử

Chia sẻ

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện KHTH	Kho 7	LA 27912	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)
Thư viện KHTH	Kho 7	LA 27913 BH	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)