loading

Luận án, luận văn tài liệu điện tử

Complexation between flaxseed proteins, polyphenols and gums: Mechanism and application / Phạm Bảo Lộc

Tác giả : Phạm Bảo Lộc

Nhà xuất bản : RMIT University

Năm xuất bản : 2020

Nơi xuất bản : [K.đ.]

Mô tả vật lý : 120 tr. : minh họa ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Proteins thực vật -- Phân tích. 2. Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm. 3. Polyphenols thực vật. 4. Polysaccharides -- Phân tích. 5. Thực phẩm -- Hàm lượng Polysaccharides.

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu/
vị trí
Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện KHTH Xử lý Kỹ thuật LA 26693
Đang xử lý kỹ thuật
Thư viện KHTH Xử lý Kỹ thuật LA 26694 BH
Đang xử lý kỹ thuật
Top