Luận án, luận văn tài liệu điện tử

Complexation between flaxseed proteins, polyphenols and gums: Mechanism and application / Phạm Bảo Lộc

Tác giả : Phạm Bảo Lộc

Nhà xuất bản : RMIT University

Năm xuất bản : 2020

Nơi xuất bản : [K.đ.]

Mô tả vật lý : 120 tr. : minh họa ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Proteins thực vật -- Phân tích. 2. Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm. 3. Polyphenols thực vật. 4. Polysaccharides -- Phân tích. 5. Thực phẩm -- Hàm lượng Polysaccharides. 6. CD-ROM.

tài liệu điện tử

Chia sẻ

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện KHTH	Kho 7	LA 26693	Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện KHTH	Kho 7	LA 26694 BH	Phục vụ đọc tại chỗ