Luận án, luận văn tài liệu điện tử

Nghiên cứu quá trình lên men bia nồng độ cao sử dụng nấm men cố định trên alginate / Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Tác giả : Trần Quốc Hiền ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Hoàng Kim Anh

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 113 tờ : tranh ảnh, biểu đồ ; 30 cm

Số phân loại : 663.42

Chủ đề : 1. Bia. 2. Làm rượu bia. 3. Lên men. 4. Luận án -- Việt Nam -- Thành phố Hồ Chí Minh.

tài liệu điện tử

Chia sẻ

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu/ vị trí	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện KHTH	GSL_KHO 7	LA 20471 (K07.27_T)	Sẵn sàng phục vụ (Đọc/Mượn)